Homemade Brown Rice Milk + Step-by-Step Tutorial!

- Dairy free, egg free, nut free, gluten free, soy free, vegan

Det här är ett löjligt lätt recept som låter så mycket häftigare än det egentligen är! Och det gillar vi ju, eller hur?!
Idag var första gången jag försökte mig på att göra egen mjölk - jag har alltid skrämt upp mig själv vid tanken på att försöka - och HERREGUDVARFÖRHARJAGALDRIGGJORTDETHÄRFÖRUT. Det är så LÄTT.
Dessutom är det ett tillvägagångssätt du kan använda för att göra mjölk av allt(utom kor, dom kan vi väl låta va ifred!) - mandlar, cashews, ris, kanske bulgur... Möjligheterna är oändliga!

Min dröm är mandel, men det är svindyrt om du ska få ihop till en liter, så än så länge får jag nog fuska med färdigköpt ett tag till...
 
...Nåja! Fullkornsris fick det bli! Roligt, nyttigt, häftigt och perfekt på alla sätt. Dessutom kände jag mig inte lite mallig när jag kunde slänga till Erik ett "Tja, jag gjorde nyss min egen rismjölk, vad gör du då?". HÄFTIGT VA?! 
Som jag ser fram emot att få baka med min hemmagjorda mjölk, men det får bli i ett annat inlägg... 
 
Nu kör vi igång hörrni! För att inte ni ska bli lika förskräckta som jag inför tanken på att GÖRA ER EGEN FULLKORNS RIS-MJÖLK(det är jättelätt, jag lovar!) fotade jag en step-by-step tutorial som ni kan följa:
 
 
Homemade Brown Rice Milk
ca 1/2 liter
 
3 dl tillagat fullkornsris(ca 1 dl okokt)
8 dl vatten
1 1/2 krm äkta vaniljpulver
1/4 krm salt
Eget val av sötningsmedel, ex. agave, stevia(valfritt)
 
_____________
 
1. Börja med att koka upp fullkornsriset enligt instruktionerna på förpackningen.
 
2. När riset kokat färdigt, häll av överflödigt vatten och lägg riset tillsammans med 8 dl vatten i en kraftfull hushållsmaskin eller mixer(jag började med en hushållsmaskin men bytte sedan till min lilla blender). Blanda VÄL. Tillsätt övriga ingredienser och blanda ännu en gång, försök ha så lite riskorn som möjligt kvar. 
 
3. Förbered en stor skål och täck med en ostduk/vanlig ren handduk/finmaskigt myggnät och fäst. Jag virade helt enkelt en kökshanduk över skålen och knöt fast med ett gummiband. Häll långsamt i blandningen, inklusive rismassan som kan ha samlats på bottnen. Låt den silas genom duken. Det kan eventuellt ta ett tag.
 
4. När det mesta av vätskan gått igenom kan du försiktigt vika upp duken(se till så ingen mjölk åker ut!) och vira några varv ovanför rismasse-bollen innan du pressar ut all vätska som är kvar ner i skålen.
 
5. Såhär kommer rismassan som är kvar i handduken se ut! Jag valde att torka min och ska försöka göra mjöl på den, men berätta gärna om ni vet något annat man kan göra med det.
 
6. Överför mjölken till en behållare med lock(flaska, glasburk, djup matlåda, etc) och förvara i kylen. I en bra förpackning håller mjölken upp till 10-14 dagar i kylskåp! Skaka väl innan användning och bli inte orolig om resultatet ser lite vattnigt ut. 
 
 7. Dekorera nämnda behållare fint, var stolt över din hemmagjorda rismjölk och använd i bakverk och matlagning där mjölk efterfrågas!